小雪 · 农耕in early winter
“小雪封地,大雪封河”,随着气温的降低,北方气温降至零摄氏度以下,土地封冻。“瑞雪兆丰年”“小雪雪满天,来年必丰年”,对农民来说,下雪是好兆头。有雪覆盖麦田,就省去浇冻水的麻烦,小麦得到保护,来年就能丰收。而且下雪可冻死一些病菌和害虫,积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。
而南方地区低温未甚,因此有“小雪地能耕,大雪船帆撑”这句与北方相反的农谚。但无论南方还是北方,小雪节气带来的低温都提醒着农民整理田地,收割成熟的作物,为即将到来的严寒做准备。
小雪 · 食俗in early winter
清代顾禄《清嘉录》有云,乡田人家,以草药酿酒,谓之“冬酿酒”,有“秋露白”“杜茅柴”“靠壁清”“竹叶清”诸名。十月造者,名“十月白”,以白面造曲,用泉水浸白米酿成者,名“三白酒”。冬酿始于立冬,此时秋粮已经晒干入库,有较为充足的酿酒原料,冬季的低温也能够抑制酿造过程中杂菌的繁育。现在,浙江长兴地区依然有取用清澈泉水在小雪节气酿造“小雪酒”的习俗。
潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”。“炣饭”以新大米为主,以五花肉、花生、蘑菇、板栗、虾仁、白萝卜等食材为辅做成。因口感香糯,营养价值丰富,深受潮汕民众喜爱。
“十月朝,糍粑禄禄烧”在中国南方地区,有小雪时节吃糍粑的习俗。糍粑是一种传统食物,最早用来祭祀,如仡佬族会在“牛王节”制作糍粑挂在牛角,作为祭牛神的供品,酬谢耕牛一年来的辛苦劳作。现在,糍粑变成了庆祝节日的食物,各地制作糍粑都有自己的特色,有的油炸,有的添加馅料。
老话说“小雪杀猪,大雪宰羊”,土家族有杀年猪、吃刨汤的传统风俗,有庆祝丰收的意思。每年腊月份,家家户户都会把自家的猪杀了,取一块最好的肉,和许多杂菜,炖一大锅,请左邻右舍、亲朋好友吃一顿,俗称“吃刨汤”。小雪 · 养生in early winter
小雪时节虽然天气寒冷,人的“内火”却是最为旺盛的时候。小雪时节的养生要收敛阳气、滋养阴精,以达到身体内外的阴阳平衡。在生活起居上,规律作息、适度锻炼,多寻找兴趣爱好,培养积极乐观的生活态度。在饮食方面,适当吃一些养肾食物,如党参、黄芪、鹿茸、桂圆、腰果、芡实、山药等。冬天人体的各项机能都处于较为迟缓的状态,是心脑血管疾病频发的时期,吃一些山楂、黑木耳、苦瓜、玉米、荞麦、西红柿、芹菜等,可以补充维生素和纤维素,对于降血脂也有辅助作用。
小雪 · 书画印名作欣赏
来源:叽啾文化馆
小雪 · 书画印名作欣赏
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